Recettes de cuisine DOSSIER : Les recettes de fête de Simone Morgenthaler

La Chandeleur: les meilleures recettes de crêpes de Simone Morgenthaler

Par Régine Jessel et Simone Morgenthaler, France Bleu Alsace et France Bleu Elsass mardi 26 janvier 2016 à 9:20

Crêpes
Crêpes © Fotolia

Le 2 février, nous fêtons la Chandeleur! Crêpes et galettes seront au menu. Elles se dégustent sous toutes les formes, sucrées ou salées, toutes les recettes sont permises et Simone Morgenthaler vous livre les meilleures d'entre toutes.

Simone Morgenthaler officie aux fourneaux de France Bleu Elsass, dans l'émission "On cuisine ensemble" du lundi au vendredi de 10h à 11h depuis plusieurs années déjà. La cuisine alsacienne, comme la faisait nos grand-mères, c'est sa grande passion. Simone a écrit plusieurs livres de recettes (aux éditions la Nuée Bleue) et elle n'aime rien de plus que partager son savoir et ses coups de coeur avec ses lecteurs et auditeurs.

Le jour de la Chandeleur, le 2 février, il est de tradition de déguster crêpes et galettes, sucrées ou salées, comme vous les aimez. Chacun sa manière de les accommoder, toutes simples au sucre, une garniture de confiture, de fruits frais, de chocolat, ou si vous préférez la version salée, avec des oeufs, du fromage, des légumes...

Une série de recettes gourmandes à tester et déguster!