Recettes de cuisine

La crème brulée

France Bleu jeudi 7 juin 2012 à 15:02

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn
  • Temps de cuisson : 45mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 12 jaunes d’œufs

Préparation :
-Mettre crème dans des ramequins max 2,5 cm d’épaisseur

-Placer les récipients dans une plaque de four avec un fond d’eau.

-Four à 150° / 45 minutes -PLACER AU RÉFRIGÉRATEUR

-Avant de servir recouvrir légèrement de sucre roux et passer au chalumeau de cuisine pour caraméliser l’ensemble.