Recettes de cuisine

Lapin aux pruneaux

France Bleu mardi 21 février 2012 à 17:00

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn
  • Temps de cuisson : 45mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 1 lapin de 1 kg 500

Préparation :
-Faire revenir 1 oignon haché et 150 de lardons, ajoutez le lapin découpé.-Baissez le feu et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de farine et le thym. Laissez cuire à sec pendant 1 à 3 min.-Délayer le concentré de tomate avec 10 cl d’eau et rajouter le jus des pruneaux.

-Déglacer la cocotte avec ce jus, saler, poivre, sucre laissez cuire 45 minutes. Ajoutez les pruneaux et cuire ¼ d’heure.