Recettes de cuisine

Les Florentins

France Bleu jeudi 15 mars 2012 à 16:31

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn
  • Temps de cuisson : 10mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 100 g de sucre

Préparation :
-Dans un cul de poule, mélanger le sucre, la farine et les amandes effilées.-Incorporer les blancs d’œufs, ajouter le beurre fondu en remuant, puis les fruits confits.-Laisser reposer 1 h.-Dresser sur une plaque beurrée des petits tas de pâte bien espacés. Etaler en forme ronde à l’aide d’une fourchette.-Cuire à four moyen à 150°c pendant 8 à 10 minutes.-Laisser refroidir à plat sur une grille.-Faire fondre le chocolat au bain - marie et napper le dessous des florentins. Laisser sécher.