Recettes de cuisine

Meringuettes aux Amandes

France Bleu vendredi 26 octobre 2012 à 15:33

par Sébastien Goudey

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 2 blancs d'oeufs

Préparation :

Battre les blancs d’œufs dans un cul de poule.

Dès que les blancs commencent à mousser, ajouter le sucre et continuer à les battre au dessus d’une casserole contenant de l’eau en ébullition.

Lorsque les blancs sont fermes, retirer et continuer à battre jusqu’à refroidissement.

Concasser les amandes avec un couteau et incorporer délicatement aux blancs. Disposer des petits tas avec deux cuillères à café sur un plaque de cuisson.

Cuire 30 à 40 minutes à four doux ( 110°c ).