Recettes de cuisine

Mousse au Chocolat Blanc

France Bleu vendredi 1 juin 2012 à 11:32

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 1 pincée de Sel,

Préparation :
-Cassez le chocolat en morceaux.

-Mettez-les dans une casserole en ajoutant deux cuillères à soupe d'eau.

-Faites fondre au bain-marie . -Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe.

-Réservez. -Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le sel puis réservez. -Incorporez au chocolat la crème fouettée, puis les blancs en neige très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois. -Versez la mousse dans des coupes ou une jatte et réservez au minimum 2 heures au réfrigérateur