Recettes de cuisine

Panacotta à la noix de coco

France Bleu vendredi 1 juin 2012 à 12:03

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 40 cl de crème liquide,

Préparation :
-Mettre à tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. -Faire bouillir la crème fraîche et le lait avec le sucre et la noix de coco. -Essorer les feuilles de gélatine entre vos doigts et les ajouter hors du feu, bien mélanger.

-Pour l'agar-agar, mélanger la poudre avec un peu de lait froid et l'ajouter au mélange chaud, laisser bouillir 2 minutes. -Verser dans des verrines, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4h. Servir avec un coulis de fruits rouges.