Loisirs

Pâte à Choux Farcie aux Poireaux et Poulet

France Bleu jeudi 15 mars 2012 à 10:50

par France Bleu

  • Temps de préparation : 20mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • Pâte à choux

Préparation :
-Réaliser la pâte à choux et dresser des petites bouchées de deux centimètres.-Désosser le poulet et émietter la chair en petits morceaux.-Couper le poireau en deux et laver sous un filet d’eau clair.-Emincer le poireau et blanchir à l’eau bouillante salée, rafraîchir.-Mélanger la sauce béchamel avec le poulet et le poireau, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.-Couper les petits choux en deux et garnir l’intérieur, remettre le chapeau, passer quelques instants au four et déguster.

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