Recettes de cuisine

Poêlée d'endives aux crevettes

France Bleu samedi 16 février 2013 à 14:31

par Jeanneteau Christine

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 40 mn
  • Temps de cuisson : 15 mn
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 4 endives

Préparation :
Préparez la marinade de crevettes avec l'huile d'olive, l'ail et les épices. Laissez macérer minimum 30 mn. Pendant ce temps, préparez les endives et détaillez-les en fines lanières. Pour les pommes, enlevez le cœur et détaillez-les également en lanières très fines. Dans une poêle, commencez par faire revenir les pommes, rajoutez ensuite les endives. Elles doivent fondre mais garder également un peu de leur croquant. En fin de cuisson, rajoutez les crevettes et 1 cuillère à soupe de leur marinade.