Recettes de cuisine

Poitrine Fraîche Cuisinée au Miel et au Citron

France Bleu Belfort-Montbéliard mercredi 6 février 2013 à 12:02

par Fabien Boisson, Boucher - Charcutier - Traiteur à Chévremont

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 1 kg de poitrine fraîche

Préparation :
Faire revenir 2 cuillères de miel et l'oignon émincé avec la poitrine fraîche.

Puis ajouter le zeste de citron, assaisonner avec du thym, du laurier, sel et poivre. Et mouiller avec du vin blanc. Laisser mijoter pendant 10 minutes - 1/4 d'heure.

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