Recettes de cuisine

Pot–au-feu de la mer .

France Bleu jeudi 16 février 2012 à 14:55

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Cher
  • Ingrédients :
    • 1l de bouillon de volaille

Préparation :
-faire suer les oignons doux 2 à 3 min-ajouter les carottes,le céleri, et les champignons-puis les courgettes-verser le bouillon de volaille très chaud -faite infuser la coriandre fraiche à couvert pendant environ 5 min-cuire les filets de maigre coté peau 3 à 4 min puis les ajouté au bouillon de pot-au-feu.