Recettes de cuisine

Purée de Courgettes aux Pignons de Pin et Fromage de Chèvre

France Bleu mercredi 3 octobre 2012 à 14:23

par Sébastien Goudey

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 3 courgettes

Préparation :

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Chauffer le lait et la crème et cuire les courgettes, l’ail et la pomme de terre coupée en cubes, mettre le tout dans un blender. Ajouter le fromage, la pointe de muscade et mixer.

Assaisonner et servir dans un plat la purée et parsemer les pignons de pin grillés avant de servir.