Recettes de cuisine

Purée de Fenouil

France Bleu mercredi 15 février 2012 à 11:15

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10mn
  • Temps de cuisson : 10mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 4 petits fenouils

Préparation :
-Tailler très fin le fenouil et le cuire à couvert à l’huile d’olive pendant 10 minutes.-Ensuite mixer le tout en incorporant le beurre, la crème et la farine de pois chiche. Rectifier l’assaisonnement.-C’est prêt.