Recettes de cuisine

Sardines au pistou

France Bleu mercredi 30 mai 2012 à 10:28

par France Bleu

  • Temps de préparation : 10mn
  • Temps de cuisson : 5mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 24 filets de sardines sans arêtes

Préparation :
-Pelez les gousses d’ail, lavez séchez effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.

-Pilez le basilic et l’ail dans un mortier en incorporant de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtention d’un hachis épais.

-Etalez les filets de sardines sur le plan de travail et garnissez-les d’un peu de pistou puis repliez les extrémités de filets de sardines et maintenez-les enroulés avec un pic en bois.

-Placez les sardines dans un plat à four, arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et enfournez..

-Cuire 5 min-Servez dès la sortie du four avec du riz et une concassée de tomates.