Recettes de cuisine

Sauté de veau au chorizo

France Bleu jeudi 2 février 2012 à 17:12

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 15mn
  • Temps de cuisson : 60mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 1 kg de sauté de veau

Préparation :
Commencez par émincer les oignons et faites les revenir avec les morceaux de veau découpés en cube jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.Enlevez ensuite la peau du chorizo et découpez-le en rondelles. Déglacez avec le verre de vin blanc etajoutez-le à la viande, avec le bouquet garni, la pulpe de tomates et les olives.Faites cuire à feu doux et à couvert pendant une heure env. voir plus selon la tendresse de la viande.

Conseil :
Servez avec des tagliatelles par exemple