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Recettes de cuisine

Sirop de fraises gourmand pour brochettes de fraises

mardi 10 janvier 2012 à 16:24 France Bleu

recette-5293-Sirop de fraises gourmand pour brochettes de fraises
recette-5293-Sirop de fraises gourmand pour brochettes de fraises - IWANON / GUSTIN pour La Fraise du Périgord IGP

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 2
  • Temps de préparation : -
  • Temps de cuisson : 5 mn
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 250 g de fraises du Périgord IGP

Préparation :
Lavez les fraises, retirez les pédoncules et coupez-les en morceaux. Faites dissoudre le sucre dans l'eau, ajoutez le girofle, la vanille et la cannelle. Faites cuire à feu vif 5 mn et ajoutez le vinaigre. Lorsque le mélange arrive de nouveau à ébullition, ajoutez les fraises. Laissez refroidir, mixez et passez au chinois. Servez avec des brochettes de fraises fraîches.

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