Recettes de cuisine

Sirop de fraises gourmand pour brochettes de fraises

France Bleu mardi 10 janvier 2012 à 16:24

recette-5293-Sirop de fraises gourmand pour brochettes de fraises

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 2
  • Temps de préparation : -
  • Temps de cuisson : 5 mn
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 250 g de fraises du Périgord IGP

Préparation :
Lavez les fraises, retirez les pédoncules et coupez-les en morceaux. Faites dissoudre le sucre dans l'eau, ajoutez le girofle, la vanille et la cannelle. Faites cuire à feu vif 5 mn et ajoutez le vinaigre. Lorsque le mélange arrive de nouveau à ébullition, ajoutez les fraises. Laissez refroidir, mixez et passez au chinois. Servez avec des brochettes de fraises fraîches.