Recettes de cuisine

Sorbet mangue, tartare de poire et fruits secs au gingembre

France Bleu mardi 10 janvier 2012 à 16:17

recette-2400-Sorbet mangue, tartare de poire et fruits secs au gingembre

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 mn
  • Temps de cuisson : Pas de cuisson
  • Difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 1/2 l de sorbet mangue

Préparation :
Coupez les poires en quatre. Epépinez et pelez les quartiers puis détaillez-les en petits dés. Coupez également les fruits secs en petits dés. Mélangez le tout avec les poires. Pelez la racine de gingembre et passez-la au presse-ail pour récupérer la pulpe et le jus. Versez sur les fruits et mélangez. Versez dans des ramequins et recouvrez d'une boule de sorbet mangue.