Recettes de cuisine

Soufflé au fromage

France Bleu jeudi 16 février 2012 à 10:06

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 20mn
  • Temps de cuisson : 20mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 50gr farine

Préparation :
-Faire une béchamel bien onctueuse en la laissant cuire doucement , et la remuer sans arrêt.-Y ajouter le fromage , mélanger . Puis les jaunes d'oeuf , bien incorporer-Assaisonner.-Monter les blancs d'oeuf .-Incorporer très délicatement les blancs au premier mélange . -Mouler dans les ramequins et cuire pendant 20mn-Passer à table ...-Attention : bien chemiser les ramequins(beurre puis farine)-préchauffer le four à 200°