Recettes de cuisine

Soupe crémeuse de haricots Tarbais au jambon

France Bleu mercredi 15 février 2012 à 11:40

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 15mn
  • Temps de cuisson : 60mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Raisonnable
  • Ingrédients :
    • 250 gr de haricots tarbais

Préparation :
-Mettre les haricots en trempe pendant 1 nuit.-Tailler les légumes en petits dés ainsi que le jambon. Faire suer le tout avec le beurre pendant 5 min. Ajouter les haricots. Mouiller à hauteur.-Cuire le tout 1 heure tout doucement.-Ensuite mixer et filtrer. -Crémer et rectifier l’assaisonnement. -Servir très chaud.