Recettes de cuisine

Soupe printanère aux fèves et pois frais

France Bleu mardi 29 mai 2012 à 15:40

par France Bleu

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 10mn

  • Difficulté : Facile
  • Coût : Bon marché
  • Ingrédients :
    • 1 Kg de fèves

Préparation :
-Ecosser les légumes.-Faire suer les oignons au beurre dans une grande casserole, ajouter l’ail.-Mouiller avec 1,5 l d’eau ou de bouillon de volaille.-Saler, ajouter la sarriette, les fèves, les petits pois et les pommes de terre coupées en petits cubes et laisser frémir ¾ d’heure.-Verser le potage sur des tailles de pains rassis et donner un ou plusieurs tours de moulin à poivre, selon le goût.