Truffes chocolat noix de coco

par France Bleu

• Nombre de personnes : 6
• Temps de préparation : 30 mn
• Temps de cuisson : Réfrigération : 12 h
• Difficulté : Très facile
• Coût : Bon marché
• Ingrédients :
  • Pour 20 truffes environ :

Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant sans cesse. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide, versez sur le chocolat fondu et fouettez énergiquement, incorporez le beurre puis le sucre et fouettez à nouveau. Versez dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé. Laissez reposer 12 h au réfrigérateur. Démoulez la préparation et à l'aide d'une cuillère à café, prélevez un peu de pâte au chocolat. Roulez-la pour former des boules d'environ 2 cm de diamètre. Passez-les dans la noix de coco râpée. Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de consommer.