Michelin 2014 : rien pour la Touraine

Par Marie-Ange Lescure, France Bleu Touraine mercredi 26 février 2014 à 8:20

Guide MICHELIN France : toutes les nouvelles étoiles 2014
Guide MICHELIN France : toutes les nouvelles étoiles 2014

Pas de promotion ni de rétrogradation dans le Guide Michelin 2014 pour les restaurateurs tourangeaux.

Si en 2013 le Guide avait rétrogradé deux établissements, cette année nos sept étoilés gardent tous leur macaron : citons Olivier Arlot à Montbazon, Hervé Lussault chez Charles Barrier, ou encore Didier Edon du domaine des Hautes Roches. Du côté des Bibs gourmands, même chose : les 14 restaurants Bibs de Touraine restent en l'état.

Pourquoi la Touraine n'a-t-elle toujours pas de deux étoiles? Et faut-il considérer que la cuisine de nos chefs fait du sur-place? Denis Guey a posé ces questions à Alain Couturier, le chef étoilé du restaurant "La Roche Le Roy" à Saint Avertin.

Guide Michelin en Touraine : Reportage Denis Guey

Partager sur :