Champignons

Une reconversion réussie pour « les champignons du Breuil »

A cinquante ans, Ludovic Bernard a complètement changé de vie, pour cultiver des champignons !

Des champignons 100% bio et loirétains, avec Rémi Bonneau, maraîcher à Bou

Rémi Bonneau est agriculteur à Bou, près de Chécy, dans la métropole d'Orléans. Depuis quelques semaines, en plus des légumes qu'il produit habituellement, il a...

Ouverture du Drive des Arvernes à Cournon

16 producteurs et artisans... c'est un bon début !

On cuisine ensemble : les champignons

Julien Bignon est myciculteur. Il cultive et vend ses champignons toute l'année sur le marché du Boulingrin à Reims.

Les perles du Berry, truffes noires de Jean Borello à Civray (18)

Depuis quelques années le Berry est devenu une terre à truffes ! Preuve avec les Perles du Berry de Jean Borello, trufficulteur à Civray dans le Cher, qui nous attend...

La truffe de Touraine à l’honneur

Noël rimait avec truffes en chocolat, mais l’hiver est aussi la saison de la truffe du Périgord, qui malgré son nom est aussi une spécialité tourangelle !

La truffe au menu de Lou Esberit à Pau

Nicolas Lormeau le chef du restaurant Lou Esberit 8 rue Adoue à Pau va nous remonter le moral en ces temps compliqués ! Nicolas Lormeau nous propose un repas RTT...

Les champignonnières de Sologne à Vierzon (18)

Des champignons toute l'année avec les pleurotes et shiitakés que les champignonnières de Sologne font pousser dans caves artificielles installées dans des bâtiments...

La Grange du Rupt, à Pont-sur-l'Ognon

C'est à Pont-sur-l'Ognon (70, entre Rougemont et Villersexel), que La Grange Du Rupt produit une cinquantaine de légumes, évidemment différents selon les saisons,...