Gastronomie

Le restaurant Paul Bocuse perd sa troisième étoile

Le restaurant Paul Bocuse, l'Auberge du Pont-de-Collonges, près de Lyon, va perdre sa troisième étoile au guide Michelin, près de deux ans jour pour jour après la...

Dégustation à Fécamp d'une bouteille de Bénédictine qui a passé plus d'un siècle au fond de la mer

Une quinzaine de personnes ont pu goûter ce que contenait l'une des bouteilles de Bénédictine, la liqueur fécampoise, retrouvées cet automne au fond de la mer Baltique....

Rencontre avec le cuisinier toulousain Simon Carlier

Du nouveau pour le cuisinier toulousain Simon Carlier. Il cuisine toujours dans son restaurant quartier des Carmes.Mais depuis peu, il a ouvert une épicerie de produits...

Au moins 100 kilos de truffes annoncés à la fête de Saint-Géniès-des-Mourgues

Après deux années très difficiles pour la récolte de truffes dans le département, la fête de la truffe de Saint-Géniès-des-Mourgues (Hérault) devrait voir la vente...

Pas d'université de la "slow food" à Plouhinec

Les ateliers Jean Moulin de Plouhinec devaient accueillir l'Université des sciences et pratiques gastronomiques et des producteurs locaux de l'association À vos...

La "carte des vins de l'année" se trouve dans un restaurant de Guewenheim en Alsace

Le Restaurant de la Gare à Guewenheim dans la vallée de Masevaux (Haut-Rhin) a reçu mardi 7 janvier 2020 à Paris, le prix national de la "carte des vins de l'année"...

C'est la folie farcidures dans le Pays de Tulle

L'emblématique spécialité culinaire du pays de Tulle connait un succès phénoménal depuis ces dernières années. Les farcidures, ces grosses boulettes de pommes de...

Au mois de janvier, la galette est toujours la reine de l’open-space

Dans beaucoup d'entreprises, on partage en cette semaine de l'Épiphanie des instants conviviaux autour d’une galette. Une tradition à laquelle les salariés semblent...

Pas-de-Calais : l'apprenti cuistot, greffé du coeur, organise un banquet caritatif au profit de la recherche

Atteint d'une maladie cardiaque congénitale, Antoine Sénéchal a bénéficié d'une greffe du cœur en août 2018. Il a ensuite pu reprendre ses études de cuisine et souhaite...

Des huîtres de Marennes-Oléron contaminées par le norovirus de la gastro-entérite

Le norovirus, virus responsable de la gastro-entérite chez l'humain, est arrivé dans certaines zones de claires du bassin de Marennes-Oléron, en Charente-Maritime....

"Maman au chocolat" : une cagnotte en ligne pour sauver le rêve japonais d'un couple de sexagénaires normands

La normande Catherine Bréard a lancé sa marque de mousse au chocolat au Japon il y a deux ans. "Maman au chocolat" fait un carton au pays du Soleil Levant mais elle...

EN IMAGES - Dans les coulisses de l'une des meilleures galettes des rois de la Marne

À l'occasion de la fête de l’Épiphanie, France Bleu Champagne-Ardenne vous emmène dans les coulisses de la préparation de la deuxième meilleure galette de la Marne....

Brive : La 1ère Foire Grasse de l'année a fait recette sous la halle Brassens

Foires Grasses de Brive : C'est un rendez vous incontournable pour les amateurs de foie gras dans la région. Chaque année, les organisateurs de cette manifestation...

Un pâtissier dijonnais propose une galette au cassis pour l'Épiphanie

Pour les personnes allergiques aux fruits à coques et/ou tout simplement pour les amateurs de fruits rouges, un pâtissier dijonnais propose une galette au cassis...