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Produits régionaux et du terroir page 119

Toute l'actualité en rapport avec les produits régionaux et du terroir, sur France Bleu.

Voir aussi : Circuits courts – Producteurs locaux – Agriculture et pêche

La confection du célèbre fromage a été contrariée, fin 2019, par l'incendie de Lubrizol.
Neufchâtel-en-Bray
Le 20/01/2020 à 16h51

Incendie de Lubrizol : les critères d'AOP s'allègent pour le fromage Neufchâtel

Bonne nouvelle pour le plus vieux fromage normand : les critères pour obtenir l'appellation d'origine protégée (AOP) ont été allégés pour le dernier trimestre de...

Économie - Social
Illustration
Audio
Orléans
Le 20/01/2020 à 10h09

Belle et originale, cette recette de Tartare de betteraves

... elles nous en font voir de toutes les couleurs !!! et lorsque Marine et Gauthier, les chefs du restaurant "MAGA" à Orléans les cuisinent, ils les subliment,......

Cuisine
L'épicerie de Sonzay
Indre-et-Loire
Le 20/01/2020 à 4h50

L'épicerie de Sonzay fait partie des commerces de proximité les moins chers de France selon UFC-Que Choisir

La supérette de Sonzay au nord de Tours fait partie des 1 000 petits commerces de proximité les moins chers de France selon l'association de consommateurs UFC-Que...

Économie - Social
Rayon de moutarde Fallot
Dijon
Le 18/01/2020 à 9h14

La moutarde Fallot entre à l'Élysée pour représenter la Côte-d'Or

La mourtaderie Fallot présente sa moutarde aux graines et au vin blanc de Bourgogne IGP pendant deux jours à l'Élysée. Ce produit représente la Côte-d'Or dans une...

Économie - Social
L'auberge du Pont de Collonges (image d'archives)
Collonges-au-Mont-d'Or
Le 17/01/2020 à 4h39

Le restaurant Paul Bocuse perd sa troisième étoile

Le restaurant Paul Bocuse, l'Auberge du Pont-de-Collonges, près de Lyon, va perdre sa troisième étoile au guide Michelin, près de deux ans jour pour jour après la...

Société
Miel de lavande d'Élian Ledig
Audio
Saint-Christol
Le 16/01/2020 à 6h42

Élian Élig, apiculteur aux miels Label rouge

Tous les jours, découvrez une entreprise du Vaucluse.

Économie - Social
Panier de course
Audio
Bourgogne-Franche-Comté
Le 15/01/2020 à 8h11

Eric Hebal, nouveau commerçant à Giromagny

Au 25 Grande Rue, à Giromagny, vient d'ouvrir "Giromarket", une supérette de proximité. Visite des lieux avec son propriétaire, Eric Hebal, notre Franc-Comtois formidable....

Emploi - Vie professionnelle
Solène Bussière et Damien Chaussemy sont tous les deux éleveurs de vaches charolaises.
Crocq
Le 13/01/2020 à 19h51

Crocq : bientôt des caissettes de viande 100% locale disponibles dans la supérette

Après la fermeture de la dernière boucherie de Crocq, un groupement de 18 éleveurs du canton d'Auzances va fournir des caissettes de viande à la supérette Vival,...

Société
Sébastien et Pascal
Audio
Le 13/01/2020 à 10h04

Pascale Decloitre traiteur Spiga d'or et Sébastien Lesage pâtissier chocolatier à Annemasse

La vie en Bleu : cuisine
Illustration
Audio
Orléans - France
Le 10/01/2020 à 10h09

Pour les intolérants au gluten, une recette de "Pithiviers Fondant"

Ce n'est pas parce qu'on est intolérant au gluten qu'on n'a pas le droit de succomber à la tentation ! Fondez pour ces Pithiviers Fondants revus et corrigés avec...

Cuisine
Frédéric Lorman
Saint-Vincent-de-Tyrosse
Le 09/01/2020 à 8h15

Le fin couteau à Pey : boucher - charcutier itinérant dans les Landes

Depuis 5 ans, il est sur les routes 6 jours par semaine. Frédéric Lorman fait sa tournée au sud des Landes à bord de son camion. Un concept qui roule.

Cuisine
Isabelle Amistadi Maître confiturière à Saint-Cricq-Chalosse
Audio
Saint-Cricq-Chalosse
Le 08/01/2020 à 10h04

La fabuleuse maître confiturière Isabelle Amistadi à Saint-Cricq-Chalosse

Plus de 60 sortes de confitures, un talent hors norme et un passion pour les fruits, Isabelle Amistadi Maître confiturière à Saint-Cricq-Chalosse sait nous prendre...

Cuisine
Calendrier 2020 "Moi j'parle le comtois ! .. pas toi"
Audio
Bourgogne-Franche-Comté
Le 08/01/2020 à 8h11

Sophie, une Franc-Comtoise qui défend le comtois

Il parait qu'en Franche-Comté, nous avons un accent. Sophie Garnier est une vraie Franc-Comtoise. Elle défend même notre accent et nos expressions. Rencontre avec...

Patrimoine
Pascal et Catherine Lesage au lieu-dit La Mousquère à Castelnau-Barbarens dans le Gers
Castelnau-Barbarens
Le 06/01/2020 à 10h09

L'élevage de porcs noirs gascons de Catherine et Pascal dans le Gers

Les porcs noirs gascons de Catherine et Pascal Lesage dans le Gers à Castelnau-Barbarens

Cuisine
Traite d'une vache
Plomelin
Le 05/01/2020 à 6h04

De nouveaux contrôles pour déceler les résidus d'antibiotiques dans le lait

Depuis le 1er janvier 2020, les contrôles dans les exploitations laitières se font de plus en plus stricts. Les examens afin de déceler des traces d'antibiotiques...

Agriculture - Pêche
Des restaurateurs et d'anciens bouchers ont préparé bénévolement les foies de canards des clients
Brive-la-Gaillarde
Le 04/01/2020 à 16h50

Brive : La 1ère Foire Grasse de l'année a fait recette sous la halle Brassens

Foires Grasses de Brive : C'est un rendez vous incontournable pour les amateurs de foie gras dans la région. Chaque année, les organisateurs de cette manifestation...

Société
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