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Les terrines de poissons, faciles à cuisiner et légères en calories

A quelques jours de Pâques, les terrines de poissons, saint jacques et autres. Des recettes à l'infini que l'on prépare la veille.

La laitue de mer

Connaissez vous la laitue de mer ?

La pizza, si simple et si bonne

C'est le plat le plus consommé au monde, et tout le monde peut le faire à la maison. A condition d'avoir une bonne farine et un peu de temps. Gros plan aujourd'hui...

Tarte aux fraises et tarte au citron avec Delphine Carrère d'Oh Mon Gâteau à Hagetmau

"Il faut profiter des fruits de saison, il faut les sublimer" dit Delphine Carrère, pâtissière chocolatière d'Oh Mon Gâteau à Hagetmau. Delphine qui vous propose...

Taboulé et autres salades méditerranéennes

Envie de voyager ? Embarquez pour notre émission spéciale cuisine méditerranéenne, avec des recettes de taboulé.

Les nouvelles formules du Ballinvilliers

Un Cantalou au Ballain.

RADIS à la « ROSSI-NI », recette inspirée des « Quatre hors-d’œuvre » de ROSSINI

ROSSINI, fin gourmet et fin cuisinier, fou de radis a composé une pièce pour piano intitulée « Les Quatre Hors-d’œuvre » d’après une de ses recettes faite de radis,...

GALETTE de POMMES de TERRE et PISSENLITS au LARD pour les RÂMEAUX

Une galette de pommes de terre faite de pommes de terre nouvelles (les premières !) ou avec quelques vieilles pommes de terre qui restent, une galette accompagnée...

FONDUE de POMMES à la BIERE en direct de la BRASSERIE des ANGES à CHAMBOULIVE

*La bière doit être bue avec modération et discernement. Des pommes, de la Bière pour préparer une fondue qui sera prétexte à des recettes sucrées ou salées mais...

Le Oschterflààde : la tarte à la semoule et au safran de Jean-Marie Hincker

Dans cette tarte rustique et très ancienne, nommée "Òschterflààde" ou "Òschterküeche", préparée essentiellement pour Pâques, parfois pour Pentecôte, safran et cannelle...

Les Pigeons des Costières de Nîmes

Un bon pigeon entre 300 et 500 g, rôti, grillé, sauté, braisé, aux petits pois, en pâté