Bussy en Othe et Brion … des briques et des Russes en Pays d’Othe.
Bussy en Othe est un charmant village de l’Yonne, lové dans un petit vallon à la lisière de la forêt d’Othe, qui a su préserver le charme de ses paysages authentiques comme la beauté de ses maisons de briques.
Les étangs de Saint Ange sont alimentés par le rue de Saint Ange et ont été créés pour le flottage du bois. De nombreux pèlerinages ont eu lieu pour prier "Le petit ange" et être guéri des maladies ophtalmiques. Pour en savoir plus écoutez Béatrice Kerfa.
Chez « Pierrot & Martine », place de la fontaine à Bussy en Othe, est un restaurant qui vous propose en semaine un menu entrée + plat + dessert à 13,50 euros .
Un service traiteur, une boucherie charcuterie, une épicerie … Bref, un commerce indispensable à la commune de Bussy en Othe. Pour écoutez l'interview de Pierrot
www.chez-pierrot-et-martine.fr
D’origine russe, Marie Mojaïski, utilise des méthodes basées sur les connaissances scientifiques du comportement et de l'apprentissage canin. Elle prône l’éducation ou la rééducation de votre chien dans la joie et la bonne humeur. Sa société intitulée « Educ’N Fun » propose de "l’éducation canine complice". L’histoire d’une belle reconversion à écouter ci dessus.
Le Pays d’Othe fut longtemps un pays de briqueteries et de tuileries ... des briques et des tuiles qui sont souvent utilisées comme éléments de décor entourant les ouvertures.
Le village de Brion est un exemple de cette industrie typique du Pays d’Othe puisqu’on pouvait y trouver au 19 ième siècle une 100 aine de personnes qui travaillaient la brique et la tuile. Pour en savoir plus écoutez Béatrice Kerfa ci dessus.
Pascal Leroux est artisan fromager affineur installé à Brion
Avec son épouse ils se sont spécialisés dans l’affinage des fromages fermiers locaux comme le Soumaintrain, le Saint Florentin ou le Chaource .
On le retrouve sur de nombreux marchés du département de l'Yonne. Pour en savoir plus écoutez l'interview ci dessus.
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