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Dossier : Ici c'est l'Yonne

Ici c'est l'Yonne à Saint Florentin

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Par , France Bleu Auxerre

Béatrice Kerfa, Gauthier Pajona et Catherine Marchesin vous font découvrir la ville de Saint Florentin . Son patrimoine et ses adresses gourmandes.

Gauthier Pajona, Béatrice Kerfa, Lenny Fraysse et Catherine Marchesin
Gauthier Pajona, Béatrice Kerfa, Lenny Fraysse et Catherine Marchesin © Radio France -
L'hotel de l'Est à Saint Florentin
L'hotel de l'Est à Saint Florentin © Radio France -

Interview de Rudy De Sadeleer, le nouveau patron de l'Hotel de l'Est

L’Hôtel de l’Est est un ancien relais de poste du XVIIIe siècle. Entièrement rénové en 2020, il a conservé son charme et sa convivialité. Le chef y travaille des produits frais et triés sur le volet.La cour intérieure abrite une terrasse fleurie idéale pour les déjeuners estivaux. La grande salle peut accueillir repas de famille et séminaires.  

Gauthier Pajona, Catherine Marchesin et Béatrice Kerfa
Gauthier Pajona, Catherine Marchesin et Béatrice Kerfa © Radio France -

Béatrice Kerfa nous raconte l'église de Saint Florentin

Une église des XVI et XVIIe siècles de style gothique et Renaissance. Elle possède un remarquable jubé en pierre et une statuaire impressionnante ainsi que des vitraux de l'École troyenne du XVIe s.

Gauthier Pajona à la boucherie charcuterie Lhuillier à Saint Florentin
Gauthier Pajona à la boucherie charcuterie Lhuillier à Saint Florentin © Radio France

Interview de David Lhuillier

La boucherie Lhuiller une affaire de famille depuis plus de 50 ans à Saint Florentin . www.boucherie-lhuillier.com

Anne Boucheron, Lenny Fraysse et Catherine Marchesin au GAEC Leclere à Soumaintrain
Anne Boucheron, Lenny Fraysse et Catherine Marchesin au GAEC Leclere à Soumaintrain © Radio France -

A Soumaintrain, à quelques kilomètres de Saint Florentin, le Gaec Leclerc transforme le lait de ses Montbéliardes pour vous proposer toute une variété de fromages dont le fameux soumaintrain ... 

Le musée du florentinois
Le musée du florentinois © Radio France -

Béatrice Kerfa nous raconte le Musée du Florentinois

Plongez dans l'histoire de Saint-Florentin. Le Musée en Florentinois vous fait revenir aux temps de la ville fortifiée et de l'oppidum gaulois. A voir également les espaces thématiques dédiés aux traditions, aux outils, aux instruments de musique anciens, aux blasons et aux sceaux...

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