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La ferme marine de Cancale

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Par , France Bleu Armorique

La ferme marine à Cancale permet une visite guidée sur le parcours des huîtres, de la mer à nos assiettes, avec même un musée du coquillage unique en son genre et la projection d'un film qui retrace l'histoire de l'activité ostréicole.

La star de Cancale, c'est l'huître, à laquelle il faut apprendre à se fermer avant d'être expédiée; explications ici.
La star de Cancale, c'est l'huître, à laquelle il faut apprendre à se fermer avant d'être expédiée; explications ici. © Radio France - Christine Zazial

Rencontre avec Véronique Alleaume, pour découvrir les petits secrets de l'huître et nous fait une démonstration de triage.

La visite à la ferme marine  passe par la plage et se termine toujours, pour ceux qui le souhaitent, sur la terrasse par une dégustation qui est la bienvenue.

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