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Bien-être - Santé

L'accord fêtes et vin

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Par , France Bleu Bourgogne

Entre les traditions et les envies de surprendre nos invités, pas facile de savoir quel vin mettre sur la table !

Qu'est-ce qu'on boit??
Qu'est-ce qu'on boit??

Dijon, France

Le produit phare de la Bourgogne, c'est le vin. Le Bourgogne est désiré sur les tables du monde entier, surtout en période de fêtes.   Mais...

Qu'est ce qu'on boit à l'apéritif?  Pétillant, blanc, rouge... Faut-il servir les trois dans un repas de fêtes? Dans quel ordre?  Et sur une volaille ? Et avec la bûche, du blanc ou du rouge??  

Cinq professionnels du vin à Dijon nous conseillent pour cette période festive:  

Illiriana Michelet de La cave du Chaignot, 20, rue Monge. www.lacaveduchaignot.fr

Benjamin Delage, La cave se rebiffe, 57, rue Vannerie. http://www.lacave-serebiffe.com/

François Chavériat, Dingovino, 9, rue Vauban.  www.dingovino.com

Aloïs Pagand, sommelier à La Closerie, 18, rue Ste Anne. https://www.maisonphilippelebon.com/fr/

et Rémi Barbier, demi-retraité du monde du vin! 

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