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DOSSIER : VIDÉOS Les recettes de Yannick

Aubergines grillées et chèvre frais : une recette qui sent bon l'été !

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Par , France Bleu Cotentin

Cette recette est pleine de saveurs avec des herbes, de l'ail et de l'aubergine, ce légume emblématique des beaux jours à la chair blanche et fondante.

Ce plat d'été peut être fait au barbecue, à la plancha ou sur un grill.

Les ingrédients de la recette de Yannick : 

  • 2 aubergines violettes
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 1 citron
  • 20cl d'huile d'olive  
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre  
  • 1 gousse d'ail  
  • Du persil et de la menthe
  • 4 pruneaux  
  • 1 poignée de noix
  • Sel et poivre du moulin 

Pour découvrir d'autres recettes de Yannick : 

Sur Youtube : Les Ateliers de Yannick 

Sur Facebook @AteliersdeYannick 

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