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On célèbre la journée mondiale des pâtes avec le food truck "Ici pasta"

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Par , France Bleu Isère

Pour la journée mondiale des pâtes, on s’intéresse à cet aliment sur France Bleu Isère. Vous allez l'entendre (mais on s'en doutait un peu!) le rapport que les Italiens ont aux pâtes est complètement différent du nôtre en France.

Paolo à gauche et Jérôme à droite
Paolo à gauche et Jérôme à droite © Radio France

Qui peut dire qu'il n'a jamais mangé de pâtes ? Personne ! Ce dimanche 25 octobre, c'était la journée mondiale des pâtes. Nous avons décidé de mettre à l'honneur ce plat parfois trop souvent considéré comme quelque chose qu'on fait quand on n'a rien d'autre. Nous avons reçu les deux gérants du _food truck "_Ici Pasta", Paolo Giulitti et Jérôme Renouard. Vous retrouvez l'émission dans son intégralité dans le podcast ci-dessous. 

L'émission en intégralité !

La recette de carbonara de Paolo

Pour 4 personnes, il vous faut : 

  • 400gr de pâtes
  • 120gr de pancetta
  • 5 jaunes d'œuf
  • 5 cuillères à café d'olives vertes coupées finement
  • 150gr de pecorino et grana padano
  • sel
  • poivre

Notez qu'au food truck, toutes les pâtes sont proposées sans viande pour les végétariens. 

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