Retour
Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Auvergne-Rhône-Alpes Grand Est Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Nouvelle-Aquitaine Centre-Val de Loire Île-de-France Hauts-de-France Normandie Pays de la Loire Bretagne
  • Toute la France
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Bourgogne Franche-Comté
  • Bretagne
  • Centre-Val de Loire
  • Corse
  • Grand Est
  • Hauts-de-France
  • Île-de-France
  • Normandie
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Pays de la Loire
  • Provence-Alpes-Côte d'Azur
Changer de région
Centre-Val de Loire
Changer de région
Corse
Changer de région
Hauts-de-France
Changer de région
Normandie
Retour

Christelle Record, éleveuse de Veau sous la Mère en Ariège

-
Par , France Bleu Occitanie

Rencontre avec une femme enthousiaste et courageuse : Christelle Record éleveuse de Veau sous la Mère Label Rouge.

Christelle Record, à Baulou, en Ariège
Christelle Record, à Baulou, en Ariège © Radio France - Emmanuelle Wiener

Une éleveuse qui travaille, seule,  le veau sous la mère et qui a du faire sa place et ses preuves dans un monde très masculin! Christelle Record, une femme épatante , une battante ! Elle est installée en Ariège, à Baulou. Christelle est attentive au bien être de ses animaux et elle est en perpétuelle remise en question pour améliorer leurs conditions de vie sur sa ferme. Une femme seule, à la tête d’un troupeau de 40 vaches.

Le choix de la qualité , des convictions et beaucoup de travail pour Christelle

Amande, Radicelle, Lucie, Quetsche, Planète : ce sont quelques uns des noms des vaches dont s’occupe, au quotidien, Christelle Record sur sa ferme en Ariège. Elle a une petite activité de maraîchage, mais c'est son métier d'éleveuse qui est sa passion première. Un élevage pour la production de Veau sous la Mère Label Rouge.  Elle commercialise une trentaine de veaux par an à un abatteur de Saint-Gaudens. Les produits partent au marché de Rungis .On les retrouve ensuite sur les meilleures tables parisiennes, mais on peut aussi goûter sa viande dans quelques restaurants de la région. Christelle, revient sur son parcours et sur son statut d’agricultrice... et de femme.

Parcours de l'une des rares éleveuses de Veau sous la mère : Christelle Record

Et notez que Christelle record a pour projet d'affiner ses fromages au foin!

Choix de la station

À venir dansDanssecondess

France Bleu