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VIDEO - Didier Becker De La Trattoria Zagara à Strasbourg vous propose une recette de linguine
Une recette simple comme "Buonjorno !"
Des "Linguine" au citron et Burrata ... Un délice !
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Ingrédients :
- Linguine cuites
- 1 boule de burrata
- oignons
- 2 gousses d’ail
- Jus de citron
- Bouquet de basilic
- Tomates cerises confites
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
Recette :
- Eplucher, dégermer puis ciseler finement les gousses d’ail.
- Faire revenir l'ail dans de l'huile d'olive
- Rajouter les "Linguine" préalablement cuites et bien mélanger
- Mettre les tomates cerises, le basilic ciselé, du sel et mélanger à nouveau
- Dresser sur les assiettes.
- Déchirer et répartir la burrata.
- Passer un tour de moulin de poivre et ajouter éventuellement un filet d’huile d’olive.
- Servir aussitôt.
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