Humm...Une purée de patate douce et sauce verte
Elle n'a que des qualités! Peu calorique, riche en fibres, elle contient une quantité élevée d’antioxydants, de vitamine A et de minéraux : c'est la patate douce. Yannick la propose en purée accompagnée d'une sauce verte, une recette simple et colorée.
Les ingrédients nécessaires pour la recette :
Pour la purée :
- Une patate douce
- De l'huile d'olive
- De la fleur de sel
Pour la sauce verte :
- 6cl d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- De la coriandre
- Sel et poivre
Un plat qui peut accompagner les viandes rôties ou grillées.
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Ma France : Mieux vivre
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