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Cuisine
Dossier : La Côte-d'Or gourmande vous titille les papilles

La ferme Bel'Air à Occey, en Haute-Marne

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Par , France Bleu Bourgogne

Nous sommes en Haute-Marne, à quelques mètres à peine de la Côte-d'Or, à la ferme Bel'Air, chez la famille Peltey qui élève des volailles.

La famille Peltey
La famille Peltey © Radio France - Florence Gallice
Les poulets - Radio France
Les poulets © Radio France - Florence Gallice

Une jolie ferme à l'entrée du village d'Occey avec des volailles qui gambadent en liberté. Christophe les chouchoute et leur donne de bonnes céréales locales.

Christophe nous parle de sa ferme

Des petits poussins de la veille - Radio France
Des petits poussins de la veille © Radio France - Florence Gallice

Des petits poussins tout mignons, nés de la veille mais aussi des poules et des poulets.

Les poulets

Des canes, des canards et des canetons qui se tiennent au chaud avant de sortir grignoter dehors.

Les canards

Les pintades - Radio France
Les pintades © Radio France - Florence Gallice

Les volailles profitent du beau temps et elles seront prêtes à être vendues pour Pâques. 

Les pintades

La ferme Bel'Air - Radio France
La ferme Bel'Air © Radio France - Florence Gallice

Christophe s'occupe des volailles et Stéphanie transforme les produits de la ferme. Elle fait de délicieuses terrines, entre autre. 

Les produits transformés

Le bonheur est dans le pré - Radio France
Le bonheur est dans le pré © Radio France - Florence Gallice

Christophe et Stéphanie font aussi du foie gras. Vous pouvez trouver leurs volailles et tous les produits transformés, dans la boutique de la ferme. 

La ferme Bel'Air est à Occey.

Téléphone : 03 25 88 31 40 

La ferme Bel'Air fait partie du réseau Bienvenue à la Ferme

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