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DOSSIER : VIDÉOS Les recettes de Yannick

Recette du cheesecake aux fraises sans cuisson : Attention, dessert addictif !

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Par , France Bleu Cotentin

Le cheesecake aux fraises sans cuisson est un dessert facile et rapide à préparer : 20 minutes et c’est prêt ! Frais et onctueux, équilibré en sucre, ce dessert gourmand servi en verrine fera le bonheur de vos convives. Suivez la recette de Yannick en vidéo et bonne dégustation !

Trois préparations entrent dans la recette du cheesecake aux fraises : le gâteau, la crème et les fruits.

Les ingrédients pour la recette de Yannick : 

Pour faire la base de gâteau : 

  • 100 g de spéculoos
  • 75 g de beurre
  • 50 g de flocons d’avoine

Pour la crème : 

  • 150 g de Philadelphia
  • 150 g  de mascarpone
  • 1 gousse de vanille
  • 20 cl de crème liquide à 35% de matière grasse
  • 60 g de sucre glace

Pour les fruits : 

  • Des fraises
  • 1 citron vert

Les conseils de Yannick : Vous pouvez remplacer les spéculoos par des petits beurres, des sablés...Et si vous n'avez pas de citron vert, essayez les zestes d'orange qui se marient très bien avec les spéculoos.

Pour découvrir d'autres recettes de Yannick :

Tous les lundis, Yannick est en direct sur France Bleu Cotentin et vous propose une nouvelle recette à retrouver en vidéo.
Toutes les vidéos de Yannick sur France Bleu Cotentin : Les recettes de Yannick

Sur YouTube : Les Ateliers de Yannick 

Sur Facebook @AteliersdeYannick

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