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DOSSIER : VIDÉOS Les recettes de Yannick

Salade italienne pain croustillant et tomates

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Par , France Bleu Cotentin

Des tomates, de l'ail, du basilic sont quelques uns des ingrédients de cette recette d'été aux saveurs méditerranéennes. Une salade colorée et parfumée qui peut accompagner une viande grillée ou être servie en entrée.

Les ingrédients de la recette de Yannick :  

Pour 2,3 personnes

  • Des tomates cerises de couleurs différentes - 20 tomates environ
  • 2 gousses d'ail 
  • Du pain Ciabatta ou du pain de campagne
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive  
  • Des herbes fraîches : basilic, menthe, coriandre, persil... 
  • Sel + poivre  

Le  conseil de Yannick : Si vous n'avez pas de tomates cerises, vous pouvez aussi utiliser des tomates pauvres en pépins comme des Andine cornues, des tomates Ananas ou des Roses de Berne.

Pour découvrir d'autres recettes de Yannick : 

Sur Youtube : Les Ateliers de Yannick
Sur Facebook @AteliersdeYannick

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