Velouté de potimarron au lait de coco : simplement délicieux
Cette recette de soupe onctueuse est facile à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. Avec un potimarron, cette courge d'automne à la chair orange, du lait de coco et un peu de gingembre vous obtiendrez un savoureux velouté coloré.
Les ingrédients pour la recette de Yannick :
- 1 potimarron
- 1 gros ou 2 petits oignons ciselés
- Du gingembre
- 1 gousse d'ail
- De l'huile d'olive
- 50cl de lait de coco
- Sel + poivre
- De la coriandre
Le conseil de Yannick : il est préférable de ne pas faire bouillir le lait de coco.
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