Passer au contenu

Le média
de la vie locale

Publicité
Logo France Bleu

Verrine d’abricots aux framboises

Par

En tarte, en confiture mais aussi dans des recettes salées, les abricots s’invitent dans nos plats. Régine Rossi Lagorce, chroniqueuse culinaire sur France Bleu Creuse, propose de les ajouter dans nos verrines !

Verrines d’abricots aux framboises Verrines d’abricots aux framboises
Verrines d’abricots aux framboises © Getty

Très facile et bon marché, cette recette de verrines d’abricots aux framboises, proposée Régine Rossi Lagorce, chroniqueuse culinaire sur France Bleu Creuse, est délicieuse ! Profitez de ses astuces de préparation pour cuisiner comme des professionnels.

Publicité
Logo France Bleu

Verrines d’abricots aux framboises

Ingrédients par personne : 

  • 4 biscuits secs genre « petits beurre » 
  • 4 abricots 
  • 1 c à c de sucre (facultatif) 
  • 10 framboises 
  • De la crème chantilly ou du fromage blanc 
  • Pour le décor, 8 framboises. 

Préparation :  

  1. Partagez les abricots en 2, enlevez les noyaux puis les écrasez à la fourchette.  
  2. Ecrasez les biscuits et répartissez-lez dans le fond du moule.  
  3. Ajoutez les abricots par-dessus. 
  4. Ajoutez le sucre et une cuillère à soupe d’eau.  
  5. Enfournez sans préchauffage et faites cuire 15 min à thermostat 7.  
  6. Laissez refroidir et quelques minutes avant de servir, ajoutez les framboises, la crème chantilly et décorez. 

L’astuce de Régine : Pour que les abricots soient moins « acidulés », il suffit de les pocher dans une eau bouillante additionnée d’un peu de bicarbonate de soude. Dès l’ébullition, plongez les abricots, puis éteignez, laissez-les 1 min puis sortez-les et trempez-les dans l’eau froide rapidement puis les égouttez et séchez-lez. 

Ma France : Économies d’énergie

Hausse généralisée du coût de la vie, risque de pénurie d’électricité ou de gaz, phénomènes climatiques extrêmes : ces crises bouleversent nos quotidiens, transforment nos modes de vie, nous poussent à dessiner les contours d’horizons nouveaux. Pour répondre à ces défis, France Bleu et Make.org lancent une grande consultation citoyenne autour des économies d’énergie. Prenez position sur ces solutions & proposez les vôtres !

Publicité
Logo France Bleu