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VIDÉO - 8000 repas de Noël 100% "local" et 100% "bio" servis aux petits Dijonnais

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Par , France Bleu Bourgogne

Avant les vacances, les élèves des écoles de Dijon avaient droit ce jeudi 17 décembre à un repas amélioré concocté par la cuisine centrale de Dijon. 8 000 repas de Noël avec des produits 100% locaux et bio ont été servis dans les écoles avec du sauté de bœuf sauce au pain d'épice en plat principal.

Un bon plat mijoté pour Noël pour les élèves
Un bon plat mijoté pour Noël pour les élèves © Maxppp - Joël PHILIPPON

Il en fallu des ingrédients pour réaliser ce repas de Noël. Cuisiner pour 8 000 personnes donne des quantités de produits un peu déroutant. Imaginez 300 kilos de salade batavia, 900 kilos de bœuf, des milliers de pommes noisettes ou encore 90 mètres carré de génoise pour réaliser des roulés au pralin. La ville de Dijon assure que tous ces produits sont locaux et 100% bio. Le détail est dans cette vidéo. Et bon appétit bien sûr ! 

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