Avant les vacances, les élèves des écoles de Dijon avaient droit ce jeudi 17 décembre à un repas amélioré concocté par la cuisine centrale de Dijon. 8 000 repas de Noël avec des produits 100% locaux et bio ont été servis dans les écoles avec du sauté de bœuf sauce au pain d'épice en plat principal.
Il en fallu des ingrédients pour réaliser ce repas de Noël. Cuisiner pour 8 000 personnes donne des quantités de produits un peu déroutant. Imaginez 300 kilos de salade batavia, 900 kilos de bœuf, des milliers de pommes noisettes ou encore 90 mètres carré de génoise pour réaliser des roulés au pralin. La ville de Dijon assure que tous ces produits sont locaux et 100% bio. Le détail est dans cette vidéo. Et bon appétit bien sûr !
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😋 Chaque année la cuisine centrale de #Dijon prépare un repas de Noël pour les enfants inscrits à la cantine. 8 000 repas distribués dans les restaurants scolaires de la ville. Cette année : sauté de boeuf sauce au pain d'épices (recette à retrouver sur https://t.co/JpIX7HATUe) pic.twitter.com/vnzZJETVPk
