Cuisine page 7

Le jambon de Reims et des recettes locales

Dans le Grand Reims, Toutunplato.fr livre une cuisine fait maison. Ce traiteur évènementiel s'est adapté à la crise et a créé ce concept en juillet dernier.

Les omelettes.

Avec Thierry de Contet de l'Ordinaire à Domloup.

Du Levain au Pain à Auxerre

On va en faire tout un plat

Des légumes bio et de saisons toutes les semaines Aux jardins d'Aunis à Forges à 25 kms de La Rochelle

Aux Jardins d’Aunis est une exploitation en maraîchage biologique.

L'Amap Bio de Chamalières

Bio, en conversion ou équitable ?

La boulangerie-pâtisserie Le Fournil de Marcel Kientz à Sélestat - Die Bäckerei Le Fournil de Marcel Kientz

Pour bien démarrer la journée, quoi de mieux qu'un bon petit-déjeuner ou un brunch. Pour cela, nous sommes à Sélestat chez Le Fournil de Marcel Kientz.

Le cabillaud est de saison

Chaque jour on s'interresse aux produits de saison. Aujourd'hui c'est poisson avec Denis Tabouillot, chef et patron du "p'tit comptoir" à Lunéville. Denis nous a...

On cuisine les pois chiche sur France Bleu Alsace

Bien pourvus en protéines, les pois chiches appartiennent à la famille des légumineuses.

On cuisine la volaille avec les conseils de Samuel Victori du restaurant les agitateurs

Supreme de volaille ses champignons et sa sauce au vin Jaune c'est comme c'est la recette du chef Samuel Victori

Paupiette de porc et sa purée de pois cassés

Chés 3 piots Coéchons à Woignarue, un restaurant, un bistrot de pays, une cantine pour les enfants

Les astuces pour réutiliser son pain avec Marguerite de Strasbourg - Was mit dem alten Brot anfangen?

Le pain durcit toujours trop vite, c'est un fait. Ne le jetez pas ! Marguerite de Strasbourg vous propose ses conseils pour le réutiliser.

Les Toqués : merlu ou merluchon ce poisson à chair blanche se cuisine à la vapeur ou au four facilement

Le merlu est un poisson à chair blanche. Il est léger et facile à cuisiner. Il présente entier (en portion) ou en filets, le merlu a peut d'arrêtes et se marie avec...

Vincent Vidal, le chef de l'Initial à Caen.

Gastronomie Bio et Locale.

On cuisine ensemble

Véritable « boisson des dieux » dit on , elle n’en demeure pas moins ancestrale...l'hydromel.