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Dossier : Made in Yonne

A Sauvigny-le-Bois, AdS fait rimer cuisine à la française et engagement pour la planète

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Par , France Bleu Auxerre

Passionné de bonne cuisine, l'Atelier des Saveurs fait aussi la part belle au respect de l'environnement !

L'Atelier des Saveurs (AdS) propose des buffets et des menus traiteurs, servis sur place, en livraison ou à emporter
L'Atelier des Saveurs (AdS) propose des buffets et des menus traiteurs, servis sur place, en livraison ou à emporter - Vincent Bauland

AdS, c'est l'Atelier des Saveurs, traiteur à Sauvigny-le-bois. L'entreprise de Séverine Soilly et Vincent Bauland se déplace pour vos évènements, mais propose aussi un restaurant sur place, avec une boutique de produits régionaux et des plats cuisinés à emporter. Labellisé Morvan Terroirs, AdS privilégie les circuits-courts en travaillant avec des producteurs du terroir morvandiau.
NB : Pendant ces temps de Covid, la carte des plats et les menus à emporter est sur leur page Facebook !

Vincent Bauland de l'Atelier des Saveurs est un ancien élève de Bernard Loiseau

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