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Dossier : La nouvelle éco "made in Yonne"

L'Univers Gourmand à Tanlay propose un pain spécial, la Tanlaysienne

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Par , France Bleu Auxerre

La boulangerie de Tanlay à rouvert ses portes avec un couple gourmand, Alexandre Garand et Caroline Wolpert vous accueillent à L'Univers Gourmand

La brioche feuilletée figure au tableau des spécialités parmi les classiques de la viennoiserie de L'Univers Gourmand
La brioche feuilletée figure au tableau des spécialités parmi les classiques de la viennoiserie de L'Univers Gourmand - Caroline Wolpert

A l'Univers Gourmand, Alexandre est à la boulangerie et Caroline le rejoint à la pâtisserie quand elle ne tient pas le magasin. Les clients se régalent avec les spécialités fait-maison, et aussi avec les classiques attendus d'une boulangerie pâtisserie !

La Rosace d'hiver est une des spécialités de saison de l'Univers Gourmand
La Rosace d'hiver est une des spécialités de saison de l'Univers Gourmand - Caroline Wolpert

Quand c'est possible, les produits mis en œuvre à l'Univers Gourmand sont locaux (miel, fraises...)

Coordonnées :

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