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Dossier : La nouvelle éco "made in Yonne"

La micro-brasserie La Truite fabrique ses bières depuis 6 ans à Butteaux

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Par , France Bleu Auxerre

Vivien Fossey nous explique les spécificités des bières de la Brasserie de la Truite, des bières brassées ici, avec une part de céréales d'ici aussi !

Les noms données aux bières de La Truite se veulent oniriques, poétiques
Les noms données aux bières de La Truite se veulent oniriques, poétiques - Vivien Fossey

Les bières de la Brasserie de la Truite sont élaborées sur une base de céréales qui laisse la place au houblon, pour révéler les arômes fruités, arômes d'agrumes. Cette année le malt est produit à Vermenton, 100% Made in Yonne !

La brasserie La Truite fait partie du groupe des Icauno-brasseurs

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