Le diamant noir est de retour à Grimaud

Par Stéphanie Defrance

France Bleu Provence est partenaire de Truffe & You ! à Grimaud les 31 janvier, 1er et 2 février 2020.

Février pointe le bout de son nez, et le cœur de Grimaud prend des allures de grand marché gastronomique, le temps d’un long weekend autour d’un produit d’exception : la truffe.

Sous le chapiteau chauffé de 450m² installé pour l’occasion sur la Place Neuve, au cœur du vieux village de Grimaud, une vingtaine d’exposants vous accueillent pour vous présenter leurs produits et vous mettre l’eau à la bouche : la truffe, bien-sûr, reine de ce weekend, mais aussi des fromages, charcuteries, foies gras, préparations culinaires diverses, condiments…

Truffe & you ! les 31 janvier, 1er et 2 février 2020 - Cyril Carpentier

L’association « Truffe and You » sera également présente pour vous proposer des démonstrations culinaires autour de la truffe, mais aussi et surtout pour vous concocter des petits plats et encas pour votre déjeuner de midi. Une manière savoureuse de montrer que Grimaud sait recevoir en toute saison !

Au bonheur des gourmands...

Seront notamment présents sur le marché artisanal tout au long du week-end :

- De nombreux producteurs de truffes : Mme Marcelli, M. Corriol, M. Merin, M. Buffière, M. Puaud et Mme Schaposchnikoff, en provenance de l’arrière-pays varois, du Vaucluse et des Bouches-du-Rhône.

- Les domaines viticoles de Garcinières, du Val d’Astier, et Debray en Bourgogne proposeront dégustations et accords mets et vins…

- « Les Safrans des Volcans » pour la découverte du safran en pistil, mais aussi du confit de vin au safran, du miel de safran, de la bière au safran, de la confiture de framboise au safran, et nombreuses autres recettes inédites !

- La ferme des Mouliots, du Gers, proposera foie gras, magrets et autres confits de canards d’exception, tandis que les Maîtres landais proposeront du foie gras label rouge en provenance des Landes.