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Dossier : Le micro-baladeur de culture Côte-d'Or

Visite du Moulin du Foulon à Arnay-Sous-Vitteaux

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Par , France Bleu Bourgogne
Arnay-Sous-Vitteaux

Le Moulin du Foulon est actif depuis 1840 à Arnay-Sous-Vitteaux. Robert Lallemant nous emmène visiter les lieux en compagnie d'Aurélien et Olivier qui s'apprêtent à prendre le relai !

Il y du stock et elle est bonne !
Il y du stock et elle est bonne ! © Radio France - Caroline PAUL

Le Moulin du Foulon a une histoire... 

Un moulin qui a su évoluer au fil des ans

Robert Lallemant devant le régulateur hydraulique inventé dans la famille en 1898 !
Robert Lallemant devant le régulateur hydraulique inventé dans la famille en 1898 ! © Radio France - Caroline PAUL

Du grain de blé jusqu'au kilo de farine en sac...

Aurélien nous présente les étapes de fabrication de la farine

Aurélien, futur meunier
Aurélien, futur meunier © Radio France - Caroline PAUL

Aurélien et Olivier, l'histoire d'une reconversion réussie !

L'histoire de 2 ingénieurs du son qui deviennent meuniers

Olivier, futur meunier
Olivier, futur meunier © Radio France - Caroline PAUL

La crise sanitaire est passée par là..

Au moulin du foulon, on soutient les artisans boulangers et les circuits courts !

les tamis... entre tradition et modernité
les tamis... entre tradition et modernité © Radio France - Caroline PAUL

Dernière étape, le libre-service, allez vous faire plaisir !

des farines pour le pain, les gâteaux ou les pizzas !

C'est ouvert 7 jours sur 7 et 20h/24 !
C'est ouvert 7 jours sur 7 et 20h/24 ! © Radio France - Caroline PAUL

Coordonnées : Le Moulin du Foulon - 2 Hameau Le Foulon, 21350 Arnay-Sous-Vitteaux - Téléphone : 03 80 49 63 90

Le Moulin du Foulon, une belle idée balade !
Le Moulin du Foulon, une belle idée balade ! © Radio France - Caroline PAUL
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