Le Tour d'Île-de-France en 45 étapes : Fontainebleau

Thomas Etcheberry vous donne rendez-vous pour vous faire (re)découvrir un des jolis coins d'Île-de-France. Nouvelle étape aujourd’hui à Fontainebleau. Le Tour d'Île-de-France, en partenariat avec VisitParisRegion.com .

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Bienvenue donc à Fontainebleau. Commune de le la Seinte-et-Marne regroupant près de 15000 bellifontains (ou fontainebleaudiens), son château et son centre ont régulièrement servis de cadre au tournage de film français. 

L'élu de l'étape - Julien Gondard 1er adjoint de la mairie de Fontainebleau

"Une ville [...] qui rassemble sur son territoire beaucoup d'histoire, un patrimoine culturel exceptionnel, un patrimoine naturel, avec la forêt, tout aussi exceptionnel" voilà comment l'élu présente sa ville, notre étape du jour : Fontainebleau . Sérénité et tranquillité y attendent les familles en quête de retour à la nature et de déconnexion. 

En ces temps sanitaires compliqués, la ville a mis en place plusieurs mesures pour accueillir le public en toute sécurité et favoriser, du mieux possible, la reprise économique des restaurants et bar, notamment. 

L'incontournable de l'étape - Détour en forêt

"On a bien senti que les gens avaient besoin d'espaces naturels" nous dit Claude, le garde-forestier. Mais il n'y a pas que ça à voir dans la forêt de Fontainebleau, il y'a aussi un circuit autour des peintres, ceux qui ont été inspiré par cette forêt et ses alentours (dont Barbizon , notre étape d'hier).  

Ecoutez Claude Lagarde vous parler de la forêt et des divers sentiers qui vous sont proposés , un lien entre l'histoire et la nature, l'homme et sa création, le patrimoine et l'actuel... 

Le patrimoine de l'étape - Le parc du château et ses légendes

Comment parler de Fontainebleau sans faire un détour du côté du château ? Impossible ! Alors nous y voilà. Plus particulièrement, nous voilà dans le jardin du château. Et ce n'est pas dans les 130 ha de jardin que nous nous sommes perdus, mais plutôt dans les légendes qui entourent le nom de la commune. 

Laissez-vous emporter dans les récits de notre invité Alexis de Kermel, directeur du développement et de la communication du château de Fontainebleau au micro de Thomas Etcheberry. 

Le gastronome du jour - La Table du Parc

Comme chaque jour, petit détour par un restaurant de la commune ! Bienvenue à La Table du Parc ! Et pour la proposition du jour : une recette de l'invention de notre chef, un tartare de dorade et son sorbet de coquelicots de Nemours... Circuit court, inventivité, visuel... tout est pensé ! 

Présentation alléchante, cadre idyllique, chef accueillant... Il commence à nous énerver gentiment ce Thomas Etcheberry à être si bien accueilli partout où il passe ! 

Les secrets du chef, c'est par ici : 

L'artisan du jour - Bastien Borsarello, luthier à Avon

A quelques pas de Fontainebleau, à Avon, nous retrouvons notre artisan de l'étape Bastien Borsarello, luthier.

Ecoutez son interview avec Thomas Etcheberry. De sa passion à sa formation en parlant par le temps de fabrication d'un violon, vous saurez tout sur son métier ! 

Voilà pour cette nouvelle étape, à demain, si vous le voulez bien ! 

N'oubliez pas que tout l'été notre partenaire VisitParisRegion.com vous offre à l'antenne et sur internet des Pass Experience 3 Jours , une formule complète imaginée par VisitParisRegion.com pour profiter pleinement de votre séjour à Paris.